Czas: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Koszty: drogie

Dla ilu osób: od 3 do 4

SKŁADNIKI:

250g serka mascarpone
5 jajek
5 łyżek cukru
1 filiżanka kawy (dość mocnej)
1 kieliszek słodkiego włoskiego wina (najlepiej toskańskiego Vin Sante del Nonno)
podłużne biszkopty - 1 paczka
gorzkie kakao do posypania

tiramisŻółtka ucierać (można mikserem eletrycznym) z cukrem aż zrobi się gęsty, prawie biały krem.Ubić białka na sztywno.Mikserem zmieszać krem z żółtek z serkiem mascarpone, a potem delikatnie połączyć z pianą z białekw płaskim podłużnym naczyniu (np. takie jak do pieczenia mięsa w piekarniku) rozsmarować na dnie połowę masy z jajek i serka.Biszkopty zamoczyć w kawie z winem (wystarczy chwilka), po czym ułożyć je na wartwie kremu jeden przy drugim. Na to położyć pozostały krem.Wstawić do lodówki. Po 1h posypać dość grubo gorzkim kakao.Gotowe do zjedzenia po 3h (lub dłużej)

Komentarze

Imię/nick *
Kod   

Wyślij komentarz